下饭素菜蚝油煎豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

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食材准备,把豆腐切成约1厘米厚的薄片,青、红辣椒剁碎备用,香葱切成葱花,将蚝油倒入碗中,加少许清水调匀成酱汁;

锅中放水,煮至7分热,略加点盐,放入豆腐,翻动1遍以后捞出沥干水份备用;

另起油锅,放入大蒜片和少许香菜爆香,盛出备用;

放入较多油,随后下切好的豆腐片,煎至两面金黄。

倒入辣椒碎、豆豉、酱汁,小火焖烧5分钟至豆腐入味,收汁完成后便可出锅码腐,撒上葱花。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、1定要用平底锅才好做需要煎的食品;

2、豆腐片略微切薄1些能够更加入味;

3、煮的时间不能太短,否则不够入味;

4、可根据需要,另行添加酱油等调味品。

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